Aprikosentarte mit Frangipane
Werbung Schon seit länger Zeit lese ich den Blog Zucker, Zimt und Liebe von Jeanny und schon genauso lange wollte ich mal ein Rezept von ihr nachbacken... mit meinen (wie immer) persönlichen, kleinen Abwandlungen habe ich es nun endlich getan. Herausgekommen ist eine leckere Tarte, die irre schnell gemacht ist, auch als Nachtisch absolut tauglich ist und sicher nicht nur mir schmecken wird.... probiert es einfach aus! Frangipane ist übrigens eine Mandelcreme. Nicht gerade kalorienarm, aber sehr, sehr lecker! Das Obst könnt ihr auch anders kombinieren: Die Tarte klappt genauso mit Kirschen, oder in Spalten geschnittenen Pfirsichen. Aprikosentarte mit Frangipane (für ein Backblech) Zutaten: 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal), 200 g gemahlene Mandeln, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eier (Gr. M) verquirlt, 50 g geschmolzene Butter (nicht mehr zu heiß), ca. 8-10 reife süsse Aprikosen entsteint und halbiert, 35 g Pistazien, evtl. Puderzucker zum Bestäuben und Backpapier 1...