Werbung Vor einiger Zeit habe ich in der Nachmittagssendung "Kaffee oder Tee" des SWR die Köchin Caroline Autenrieth bei der Arbeit gesehen. Sie kocht in der Sendung regelmäßig und dieses Mal gab es eine Zwiebelquiche, die ich heute mit euch teilen möchte. Das Rezept ist recht einfach herzustellen, aber geschmacklich wirklich grandios. Ich könnte mir die Quiche auch gut im Herbst zu einem Glas Federweißen vorstellen. ;o) Aber auch jetzt schmeckt sie natürlich herrlich! Zwiebelquiche (für eine Tarte- oder Springform von 26 cm Durchmesser) Zutaten für den Teig: 125 g Butter, etwas Salz, 200 g Mehl, 4 Esslöffel Wasser 2 Esslöffel Semmelbrösel Zutaten für den Belag: 600 g rote Zwiebeln, 4 Stiele Thymian, 2 Esslöffel Olivenöl, 4 Esslöffel Wasser, etwas Salz, etwas Pfeffer, 1 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel (guten) Balsamicoessig, 250 g Naturjoghurt, 1 Ei (Größe M), 2 Esslöffel Mehl, etwas Cayennepfeffer und 1 Bund Schnittlauch Zubereitung: 1. Für den Teig die But...