Rohrnudeln
Werbung Heute habe ich mal wieder etwas aus meinem Backofen für euch. Es ist gleichzeitig eine süße Hauptmahlzeit, oder wenn man die Rohrnudeln kalt isst, auch etwas leckeres, fluffiges zum Kaffee oder Tee. Leider sind meine Fotos nicht so toll geworden, denn ich habe abends fotografiert und da war das Tageslicht natürlich weg. :o( Rohrnudeln (für 4-5 Personen, oder auch als Nachtisch für mehr) Zutaten: 500 g Mehl, Salz, 1 Würfel Hefe, 200 ml lauwarme Milch, 75 g Zucker, 3 Eigelb, 75 g weiche Butter, Fett für die Form + 40 g flüssige Butter zum Bestreichen und Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: 1. Mehl mit 1 Prise Salz mischen. Hefe zerbröckeln, in der Milch auflösen. Hefemilch mit Zucker, Eigelben und Butter zum Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. 2. Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Auflaufform (ca. 21x30 cm) mit Butter ausstreichen. Teig durchkneten,...