Werbung Es ist schon recht lange her, dass ich hier ein herzhaftes Backrezept gezeigt habe. Heute habe ich endlich mal wieder eins für euch und zwar eine sehr leckere Quiche (vegetarisch), die ich in der Zeitschrift "Meine Familie & ich" (Heft 2/2020) gefunden habe. Auch dieses Rezept habe ich mal wieder ein klein wenig abgewandelt, aber nicht viel. ;o) Und so sieht das fertige Prachtexemplar aus... Champignon-Quiche (für eine Quiche-Form von 26 cm Durchmesser / ich habe eine rechteckige Form benutzt und aus dem restlichen Teig mit Plätzchenausstechern das Muster oben gefertigt) Zutaten: 250 g Mehl und Mehl zum Arbeiten, 150 g weiche Butter und Fett für die Form, Salz, 400 g Champignons, 1 Stange Lauch (300 g), 1 Zwiebel (ich habe eine rote genommen), 1 Esslöffel Öl zum Braten, Pfeffer, 2 Eier (Größe M), 200 g Schmand + 1 Esslöffel Sahne, geriebene Muskatnuss Zubereitung: 1. Mehl mit Butter, 1/3 Teelöffel Salz und 2-3 Esslöffeln kaltem Wasser verkneten. ...