Werbung Mögt ihr Kürbis? Bei uns kommt er im Herbst häufig auf den Tisch. Oft als Kürbissuppe, aber ab und zu probiere ich auch etwas anderes damit aus, so wie vor Kurzem den Pizzakranz mit Kürbis. Der ist übrigens auch ideal für ein Buffet geeignet. Nach dem Backen Pizzakranz mit Kürbis (für 3-4 Personen, oder auch ideal für ein Buffet) Zutaten: 450 g Mehl und Mehl zum Arbeiten, Salz, 1/2 Würfel Hefe, 1 Esslöffel Honig, 4 Esslöffel Olivenöl, 500 g Hokkaido-Kürbis, 1 große Zwiebel, 200 ml Brühe (instant), Pfeffer, Paprikapulver, italienische Kräuter, 1 rote Paprikaschote, 80 g Salami in Scheiben, 100 g geriebener Mozzarella Zubereitung: 1. Mehl mit 1/2 Teelöffel Salz in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe, ca. 220 ml lauwarmes Wasser, Honig und 2 Esslöffel Öl in die Mulde geben, vermischen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig mind. 60 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. 2. Inzwischen für die Füllung Kürbis schälen und Kerne entfern...