Käsekuchen im Glas
Werbung Vor einigen Wochen habe ich Käsekuchen im Glas gebacken. Da es auch ein ideales Geschenk für Weihnachten ist, will ich es heute mal vorstellen. Das Rezept findet ihr, neben vielen anderen interessanten Rezepten, in dem Buch "Kuchen im Glas - saftige Minis" von Christa Schmedes, das im GU-Verlag erschienen ist. (Das Rezept heißt im Buch "Käsekuchen mit Amarettini".) Käsekuchen im Glas Für 2 Gläser à 1/2 Liter Inhalt Zutaten: Öl für die Gläser, 75 g weiche Butter, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 500 g Magerquark, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 1 EL Mehl, 2 Eier (Größe M), 150 g Amarettini, evtl. Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: 1. Die Gläser mit Öl einpinseln. Den Backofen auf 175°C (Umluft 160°C) vorheizen. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Quark, Vanillepuddingpulver und Mehl dazugeben und rühren, bis die Masse schön cremig ist. Eier nach und nach unterrühren. 2. Die Hälfte der Käsecreme in die Gläser füll...