Winterwald

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Am Wochenende waren wir ganz bei uns in der Nähe im Schnee unterwegs. Ein paar Eindrücke will ich mit euch teilen...



Ich hoffe, meine Fotos haben euch gefallen. 

Winterliche Grüße aus meiner Kreativwerkstatt, Christiane 

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Französische Walnusstarte

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Werbung Zum Wochenende habe ich einen Kuchen für euch. Eigentlich schnell gemacht - allerdings muss man meistens die Walnüsse von Hand kleinhacken, denn fertiggehackte gibt es oft nur in der Weihnachtszeit. Aber der Rest geht echt easy und vor allem sehr fix...!! Französiche Walnusstarte Zutaten für den Teig: 250 g Mehl, 70 g Puderzucker (gesiebt), 150 g Butter, 1 Ei und 1 Prise Salz Zutaten für den Belag: 250 g fein gehackte Walnusskerne, 4 Eiweiß, 90 g Puderzucker (gesiebt), 3 Eßlöffel Pfirsich- oder Aprikosenkonfitüre und 1 Prise Salz Zubereitung: Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen. Teig ausrollen. Eine Tarteform ausbuttern und mit 2/3 des Teigs auslegen. Einen Rand aus dem restlichen Teig herstellen und festdrücken. Dann gleichmäßig mit einer Gabel einstechen und anschließend mit Konfitüre bestreichen. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen. Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee fest schlagen. Zucker dabei langsam einrieseln lass...
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Kleine Box

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Werbung Meine "Stempelnachbarin" hat heute Geburtstag und da sie heute für ein paar Tage in Urlaub fährt, habe ich ihr gestern eine Kleinigkeit vorbeigebracht. Diese Box will ich euch natürlich nicht vorenthalten! Die gleiche nur XXL habe ich schon mal vor einiger Zeit gemacht, nun die Box in Originalgröße. Übrigens, die Anleitung findet ihr hier  bei Daniela. Als Farbkarton habe ich Zartblau, Pflaumenblau und Rosé genommen und als Stempelfarbe Aubergine. Der Schmetterlingsstempel ist aus dem SAB Set "Glück". Den Schmetterling in Rosé habe ich mit Pads unterlegt. Nun noch ein kleines Duschgel in passender Farbe rein und fertig ist das Geschenk. :o) Allen Geburtstagskindern einen schönen Tag, auch wenn die Sonne vielleicht nicht scheint...! Ich weiß noch nicht, ob ihr von mir die nächsten beiden Tage hört, denn wie schon erwähnt ist ja Straußenfest in unserem Ort. Deshalb schon mal ein schönes, erholsames Wochenende und viele Grüße aus der Kreativwerkstatt v...
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Süßer Hefeteig nach Hannes Weber

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Werbung Hefeteig mag es zu gehen. Mein Mann fragt mich dann meist spaßeshalber, wo er denn hingehen würde. Natürlich macht er keine großen Ausflüge, aber er sollte bei sachgemäßer Herstellung in die Höhe wachsen, das jedoch kann man unterschiedlich erreichen: Durch Wärme und durch Kälte. Ja, ihr habt richtig gelesen. Es geht auch mit Kälte, es dauert nur länger. Ich hatte dies schon mal vor einiger Zeit für ein selbstgemachtes Baguette ausprobiert und es hat super funktioniert. Nun hatte ich ein Rezept von Hannes Weber gefunden, der den Teig auch über Nacht im Kühlschrank verweilen lässt. Das Rezept eignet sich für Einback, Hefezopf, oder auch wie bei mir, für die Neujahrspuppen, die aus meiner Heimat stammen und die ich traditionell gemacht habe. Einback / Hefezopf / Neujahrspuppen (Hefeteig nach Hannes Weber; z.B. für 2 Hefezöpfe à ca. 15 Stücke) Zutaten: 500 g Mehl, 18 g frische Hefe, 200 ml kalte Milch, 75 g Zucker, 1 Ei, 2 Eigelb (größe M), 90 g weiche Butter, 1 gehäuf...
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